疫情买菜日常/关于新冠肺炎疫情期间买菜的注意事项

疫情下,买菜囤菜有哪些小妙招?

〖壹〗、疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻 、采购干制蔬菜
、自制蔬菜、肉类切分冷冻 、购买冷冻蔬菜
、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好、洗净
，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻 。虽然解冻烹调时可能会有一定营养损失 ，但多吃点就能弥补回来
。

〖贰〗 、安全买菜
，尽量选线上平台如美团优选等下单，减少外出接触风险；若线下买 ，全程戴口罩，别用手摸眼口鼻
，回家及时用肥皂洗手，蔬菜用流动水冲洗。3）储存蔬菜有技巧 ，绿叶菜去掉根部
，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处 ，避免阳光直射；冷冻食品分类存放
，标注日期，防止过期 。

〖叁〗、为了更准确地估量食物的量 ，可以使用一些简单的方法
，如使用手掌大小来估量肉类的量，使用拳头大小来估量主食的量等
。此外 ，还可以使用厨房专用的小电子秤来精确称量食物的量。通过以上指南的学习
，相信大家在疫情期间能够更好地进行蔬菜的囤买与储藏，保证饮食的健康与营养 。

〖肆〗
、冷冻保存：将青菜放入冷冻保存袋中 ，去除空气，封闭袋口后放入冷冻库
，可保存3周左右。放入保存袋时，叶子和茎无需分开 ，冷冻后茎的纤维被破坏变软
，可同时加热
。

近期居民买菜,请千万牢记这六点→

近期居民买菜时，为做好疫情防控 ，需牢记以下六点：提前规划
，减少停留买菜前可列出采购清单，规划好购买品类和数量 ，尽量缩短在农贸市场的停留时间。避免因长时间逗留增加与他人接触的机会
，降低感染风险 。错峰采购，避开高峰关注农贸市场的客流高峰时段 ，尽量选取人流量较少的时间段前往
，如早晨刚开业或临近闭市时
。

买菜时看到这六种大蒜，再便宜也别带回家！表面干瘪失水的蒜头：蒜皮紧贴蒜肉且褶皱明显的大蒜 ，说明储存过久或失水严重，内部可能已出现空心化
，食用时辛辣味不足且营养价值降低。

美团优选、多多买菜 、淘菜菜等，这些都是隔天才到货 ，需要去选取附近的自提点拿
，平台经常会发一些优惠券，蔬菜水果的费用很多比市场便宜 。我自己对比了常用的这几款：美团东西比较全 ，品牌的食品很多
，是我下单比较多的平台，基本上到手都很干净卫生 ，活动多
，经常有减价，可以盯一下
。

疫情期间,你们是怎么囤生活物资,比如买菜啥的?-知乎

干货方面 ，银耳
、干香菇、红枣 、桂圆
、枸杞等甜品类
，以及紫菜、肉皮 、干海带
、腊肉、咸鱼等调味类，为饮食添加丰富口感。 日常必需品包括鸡蛋 、挂面
、年糕、米粉等 ，还有葱姜蒜辣椒 、干米粉、干红薯粉等调味食材，保证基本烹饪需要 。

在当前疫情形势下
，家里有必要进行一定程度的囤货
。以下是囤货的具体建议：应急药品：应储备口罩
、感冒药、肠胃用药 、消炎药
、抗过敏药、创可贴 、酒精
、包扎用品、体温计等。这些药品在封闭隔离期间可能难以获取，因此应常备常用药品以应对突发情况 。

这也是我们面对疫情时变开心的一种方式
。李立群：对他的印象还停留在《春光灿烂猪八戒》中的龙王。他的视频像家里老人家一样亲切 ，一日三餐 、夜里失眠都是当下很多人的写照 。感觉快要憋疯了
，但还是要笑着看待生活里的一切。

疫情期间囤货情况在新冠疫情初期，美国多地出现民众囤货潮
。超市里生活必需品如卫生纸
、清洁用品、食品罐头等被大量抢购。这主要是因为疫情带来的不确定性 ，民众担心供应链受影响
，生活物资供应不足，所以纷纷大量采购储存 。

你们可以一起列个“分工表”（比如他负责白天冲奶粉 、你负责夜间喂奶） ，明确任务能减少摩擦
。我的“崩溃时刻 ”和经验：你不是一个人我生完孩子4个月后
，赶上北京新发地疫情，小区被封40多天。